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Tartufo estivo appena raccolto

tartufo fresco di norcia

Scopri il tartufo estivo appena raccolto, acquistalo direttamente da Norcia, puoi richiederlo online oppure contattaci telefonicamente per prenotarlo e ritirarlo direttamente presso la nostra Norcineria nel centro storico di Norcia. Con la nostra presenza sul territorio riusciamo ad avere, praticamente in qualsiasi momento della stagione di raccolta, i tartufi più freschi e appena raccolti.

La Norcineria Laudani è una garanzia di qualità. Tutti i nostri prodotti ti permetteranno di portare il meglio della “cucina di Norcia” e dei prodotti tipici della nostra terra sulla tua tavola, in modo da poter tenere in casa sempre un po’ di Valnerina.

I prodotti tipici del nostro territorio, i tartufi freschi appena raccolti e il tartufo estivo   di Norcia (scorzone  ), possono dare il massimo quando accompagnati ad altri prodotti locali e di qualità. Il tartufo estivo è uno degli ingredienti migliori per i menù delle nostre sagre e feste paesane.

Clicca sulla foto per trovarli in vendita!

Tartufo estivo appena raccolto

Periodo di raccolta del Tartufo estivo di Norcia e l’ambiente.

Scopri tutti i dettagli sulla raccolta e sull’uso che puoi fare del tartufo con i mille ingredienti abbinabili.

La ricetta che ti consigliamo di provare è molto semplice e puoi realizzarla seguendo questo video: le fettuccine al tartufo di Norcia. Qui invece troverai decine di ricette gustosissime.

Scopri la RACCOLTA DEI TARTUFI IN VALNERINA

Come si raccolgono i tartufi

I nostri tartufi sono tutti provenienti da Norcia, dai comuni limitrofi e da alcune zone segrete della nostra amata Valnerina.

Il cane non nasce pronto alla raccolta, viene addestrato e, spesso, viene affiancato da cani che sono stati già addestrati in passato, per lui è un gioco, una sfida, e al termine della raccolta gli viene sempre data una ricompensa.

Vuoi scoprire di più? Guarda il video!

Quando si fa la raccolta? In vari periodi

In Valnerina, troviamo in quantità abbondanti (a seconda della stagione e delle condizioni metereologiche), il Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vitt.) dal 1° dicembre al 15 marzo;
l’estivo o scorzone (Tuber Aestivum Vitt.) dal 1° giugno al 31 agosto e l’uncinato (Tuber Uncinatum Chatin) dal 1° ottobre al 31 dicembre. (qui tutti i dettagli sui tartufi della Valnerina)

Se vuoi maggiori informazioni circa la stagionatura e la distribuzione dei salumi, oppure se vuoi organizzare la raccolta dei tartufi in Valnerina, come un vero e proprio momento di conoscenza più approfondita del territorio, ti invitiamo a contattarci per organizzare insieme la tua visita a Norcia e predisporre così una degustazione di salumi, formaggi e prelibatezze locali.

Come ricevere il tartufo estivo appena raccolto a casa

Le spedizioni del tartufo sono disponibili sia per i tartufi conservati che per i tartufi freschi. Fai il tuo ordine e decidi se ritirarli sul posto o se richiedere la spedizione.

Il prezzo è variabile nell’arco della stagione e cerchiamo di tenerlo sempre aggiornato, anche in base al periodo di raccolta. Anche per questo motivo ti invitiamo a contattarci telefonicamente ai seguenti numeri 3387925338 3388530222 per richiedere il miglior prezzo disponibile.

Se poi vuoi provare un buon piatto pensa alle FETTUCCINE con un condimento molto semplice: qui puoi vedere come si fanno.

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Degustazioni a Norcia

prosciutto nazionale con osso taglio fetta

Se vuoi scoprire i migliori prodotti del territorio ti consigliamo di scoprire le degustazioni a Norcia da effettuare direttamente presso la Norcineria Laudani.

degustazioni a norcia con tagliere di salumi e formaggi norcineria

Nella norcineria Laudani ti permettiamo di effettuare degustazioni a Norcia di prodotti come caciotta, salumi, pecorino e prosciutto. Il tutto abbinato ad una buona birra o un calice di buon vino umbro. Il Montefalco Sagrantino è un vino DOCG che rappresenta in maniera perfetta la qualità dei vini Umbri. E’ coltivato anche nelle vicine regioni di Toscana e Marche ma il riconoscimento DOC e DOCG è collegato all’Umbria e al comune di Montefalco.

La birra ti cui ti parlavamo invece è la BIRRA NURSIA, una birra speciale, idea dei Monaci Benedettini di Norcia. Disponibile in versione bionda e rossa, è sempre apprezzata da tutti.

I taglieri sono tutti serviti nei tavoli interni della Norcineria Laudani

Dove fare le tue degustazioni a Norcia?

Dentro La Norcineria Laudani

Prenota ai numeri 3387925338 oppure 3388530222

Puoi ordinare e mangiare sul posto i prodotti della nostra terra come il prosciutto, i salumi, il formaggio pecorino fresco o stagionato e tutte le norcinerie che vuoi! All’interno della Norcineria Laudani ci sono degli spazi che puoi utilizzare per i tuoi momenti di relax.

Se ti rechi a Norcia puoi passare a trovarci anche senza preavviso, la norcineria Laudani è aperta tutti i giorni feriali dalle 09 alle 18 e nei giorni festivi dalle 09 alle 19, non è necessaria la prenotazione ma se vuoi realizzare una degustazione con un gruppo di amici è consigliabile avvisarci in maniera preventiva, basta anche una telefonata o un messaggio tramite Whatsapp o Messenger.

Prenota subito!

Vuoi riservare un posto? Vuoi preparare un tagliere direttamente a casa tua? Contattaci telefonicamente ai numeri 3387925338 oppure 3388530222

Vuoi contattarci al volo? Mandaci un messaggio tramite FACEBOOK MESSENGER

Sei un gruppo organizzato di almeno 10 persone? Vedi la nostra offerta speciale per gruppi

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A Norcia: i migliori dell’Umbria e scopri la nostra Norcineria!

Sosta panino a Norcia, panini a Norcia

Sono tanti i motivi che ti portano a scegliere una Norcineria soprattutto se cerci i migliori dell’Umbria, ma qui la scelta è davvero facile! Queste sono le recensioni che parlano di noi e puoi vedere il nome e cognome delle persone che ci hanno recensito. Tutte le recensioni sono REALI e la nostra immagine è ciò che dicono i nostri clienti, quelli che ci vengono a trovare nel nostro negozio. Dentro il negozio c’è un’apposita area per gustare i prodotti tipici di Norcia: i nostri taglieri di salumi e formaggi. Ovviamente facciamo anche degli ottimi panini a Norcia per chi cerca lo street food!

I migliori dell’Umbria su Tripadvisor

Cosa aspetti? Vieni a trovarci, prenota il tuo tavolo mandandoci un messaggio con Whatsapp cliccando qui, accettiamo le prenotazioni per TUTTI i giorni, non ci sono orari particolari, puoi fare la tua colazione alle 10 del mattino o un buon aperitivo alle 5 del pomeriggio… oppure puoi fare una bella degustazione con un MAXI TAGLIERE per pranzo. Insieme al tagliere possiamo darti il miglior vino dell’Umbria o una delle nostre birre artigianali BIRRA NURSIA, la birra dei Monaci Benedettini di Norcia.

Non sono male (anzi c’è da dire che sono ECCELLENTI) anche le nostre recensioni su Google Maps. I clienti sono davvero soddisfatti anche delle nostre spedizioni di cesti di prodotti tipici, anche nel periodo dei cesti di Natale quando c’è la massima ressa siamo sempre più che disponibili ad accogliere le vostre richieste.

La Norcineria Laudani, gestita da Emanuele e Sebastiano, vi aspetta a Norcia, nel punto vendita nel Corso Sertorio, molto vicino a Porta Romana e, se non puoi venire a Norcia, ti spediamo a casa tua tutti i prodotti per fare il tuo APERITIVO A CASA, un’edizione speciale dei nostri CESTI DI PRODOTTI NORCIA.

Dai uno sguardo alla Norcineria su Google Maps

Scopri tutti i nostri taglieri e i panini della Norcineria di Norcia

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Sosta panino a Norcia

Sosta panino a Norcia, panini a Norcia

Vieni in Valnerina e non sai dove mangiare? Vuoi fare una sosta panino a Norcia ma vuoi anche la comodità di un locale con dei tavoli al coperto? Vieni a visitarci: la Norcineria Laudani ti aspetta!

Sosta panino a Norcia

Scopri i nostri panini al prosciutto arricchiti da pecorino oppure i taglieri di salumi e formaggi misti. Vuoi fare una scoperta inaspettata? Scopri il salame morbido spalmabile sul pane!

Presso la Norcineria Laudani c’è sempre un prodotto nuovo da provare, come ad esempio una degustazione rapida di formaggi tradizionali con le composte. Oppure prova a spalmare una fetta di salame morbido su una fetta di pane casareccio e scopri le specialità locali!

Il salame morbido è un prodotto tipico della tradizione locale ed è la perfetta soluzione per un panino gustoso. Allo stesso tempo è una piacevole scoperta per tutti coloro che non l’hanno mai mangiato. Vieni a scoprire un prodotto nuovo ogni volta che visiti Norcia!

Gli orari perfetti per la sosta panino a Norcia

La Norcineria vi aspetta tutti i giorni con orario continuato, dalle 9 alle 18, quindi la tua sosta perfetta può essere in qualsiasi orario! Ovvio che il nostro consiglio è quello di una sosta in orario aperitivo! Potrai assaporare al meglio i prodotti come il salame corallina o il nursinetto, insieme a qualche fetta di caciotta e una salsa speciale!

panini al prosciutto panino a norcia

Vuoi aggiungere una bottiglia di vino? Una birra? Abbiamo ottimi vini umbri (tutti IGT o DOC o DOCG) come il Montefalco o il Grechetto o anche il Sangiovese, oppure puoi assaporare la birra dei monaci di Norcia, la BIRRA NURSIA

Vieni a scoprire tutto questo e molto altro a Norcia.
Vuoi riservare un posto? Vuoi preparare un tagliere direttamente a casa tua? Contattaci telefonicamente ai numeri 3387925338 oppure 3388530222

Sei in ritardo? Mandaci un messaggio tramite MESSENGER e trovaci al volo.

Fai parte di un gruppo o organizzi viaggi? Scopri la nostra proposta per i gruppi organizzati

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Taglieri e panini a Norcia

Sosta panino a Norcia, panini a Norcia

Vieni a provare i nostri taglieri e, perché no, i nostri panini da asporto!

In questo momento estremamente particolare, con le limitazioni presenti nei ristoranti, non possiamo fare altro che consigliarti di venire a provare i nostri panini a Norcia, e sono da mangiare sul posto o da asporto.

La Norcineria Laudani è aperta a partire dal 30 maggio tutti i giorni, quindi se fai un salto a Norcia vieni a gustare i nostri panini oppure vieni ad acquistare di persona i prodotti da portare a casa. Ovviamente per tutti coloro che vengono nel negozio c’è l’assaggio dei nostri salumi più speciali!

Del resto, nel nostro piccolo borgo, il panino con il prosciutto o il salame è sinonimo di CIBO CONTADINO, arricchiti spesso dal nostro pecorino. Sempre le prelibatezze locali!

Alcuni dei panini a Norcia

Quali sono i prodotti che ti consigliamo… Beh, di sicuro ci sono i nostri panini con…

Sosta panino a Norcia
  • Panino con prosciutto
  • Panino con salame con cinghiale
  • Panino con salame cremoso
  • Panino con salame corallina
  • Panino con lonza/capocollo
  • Panino con mortadella
  • Panino con salame al tartufo

Non mancano i taglieri, accompagnati dalla birra locale dei Monaci Benedettini e dal vino rigorosamente Umbro.

Se prenoti ti possiamo anche riservare uno dei tavoli predisposti all’interno per mangiare i nostri taglieri o per mangiare il tuo panino stando comodamente seduto/a.

All’interno della nostra sala ci sono posti disponibili per raccogliere, secondo gli attuali termini di legge, fino a circa 10 persone.

Vuoi riservare il tuo posto? Mandaci un messaggio compilando il modulo seguente e ti contatteremo per tutte le informazioni oppure contattaci telefonicamente (qui tutti i numeri)

Non sai dove siamo? Guarda il nostro LOCALE SU STREET VIEW

Leggi le nostre recensioni su Tripadvisor, Norcineria a Norcia

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Snack a Norcia

Snack a Norcia

Vieni a scoprire i prodotti locali in un formato più comodo e veloce: uno snack a Norcia fatto con prosciutto, salame e pecorino!

La Norcineria Laudani è situata a pochi metri da Porta Romana e, al suo interno, è dotata di tavoli per una degustazione rapida di salumi, formaggi e per accompagnare il tutto da un ottimo bicchiere di vino DOC, DOCG o IGT.

I nostri taglieri sono preparati direttamente sul posto e possono essere arricchiti di tutte le specialità che troverente nella norcineria: formaggi freschi, salse, salumi, caciotta di mucca o pecorino stagionato.

Oltre al vino potrete gustare gli ottimi snack a Norcia anche insieme alla BIRRA NURSIA, un prodotto nato dalla mano dei Monaci Benedettini e disponibile in due versioni: la birra bionda, leggera e apprezzata da tutti, e la birra rossa, più aromatizzata con un sapore intenso ed una gradazione alcolica più alta.

Quali sono i prodotti perfetti per uno snack a Norcia?

  • Salumi come la corallina,
  • Prosciutto IGP di Norcia,
  • Caciotta morbida di mucca,
  • Salame morbido spalmabile,
  • Pecorino stagionato 90 giorni con confetture dolci,
  • Pecorino stagionato 12 mesi con composte ricercate,

Il tutto può essere abbinato ad un vino Montefalco o ad un San Giovese. Se si gradisce il bianco ci sarà sempre un ottimo Grechetto.

Vuoi riservare un tavolo? Contattaci telefonicamente
3387925338 oppure 3388530222

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Taglieri di Salumi a Norcia

Taglieri di Salumi a Norcia

Approfitta dei sapori autentici dell’Umbria durante la tua gita e gusta i taglieri di salumi a Norcia

La Norcineria Laudani è situata nel centro storico di Norcia ed è dotata di tavoli interni per una degustazione rapida di salumi, formaggi e per accompagnare il tutto da un ottimo bicchiere di vino DOC, DOCG o IGT.

I nostri taglieri di salumi a Norcia sono preparati con ingredienti freschi, appena affettati e contengono tutte le specialità che disponibili nella norcineria: a partire dal prosciutto stagionato in quota, passando per i salumi realizzati come da tradizione, passando per il formaggio stagionato con il latte del pastore.

Quali sono i prodotti che inseriamo sempre nel tagliere di salumi a Norcia?

Taglieri di Salumi a Norcia
  • Il Prosciutto di montagna,
  • La corallina (un salume realizzato con dei lardelli di grasso spessi)
  • Un assaggio di caciotta morbida alla mucca,
  • Il pecorino stagionato oltre 12 mesi arricchito da composte e confetture

Il tutto può essere abbinato, come dicevamo, con un buon bicchiere di vino Montefalco o con un San Giovese. Se gradisci il vino bianco ci sarà sempre un ottimo Grechetto ad attenderti.

Se preferisci gustare i nostri taglieri di salumi con una BIRRA NURSIA potrai provare un altro prodotto nato a Norcia, un’idea dei Monaci Benedettini. La birra è disponibile in due versioni: la versione chiara, adatta a qualsiasi occasione, una birra leggera e apprezzata da tutti, e la rossa, un prodotto dal sapore intenso, con un gusto forte ed una gradazione alcolica maggiore.

La nostra proposta è molto semplice e vi permette di avere a disposizione 3 pacchetti differenti con:

tagliere snack base norcia_da_raw

6 Euro
1/2 litro acqua
assaggio di
prosciutto di montagna
2 tipi di salumi
1 tipo di formaggio

IL PIU’ RICHIESTO

10 Euro
1/2 litro acqua + un bicchiere di vino oppure una bibita analcolica
assaggi di
prosciutto di montagna
3 tipi di salumi
2 tipi di formaggi

16 Euro
1/2 litro acqua + un bicchiere di vino oppure una bibita analcolica
degustazione di
prosciutto di montagna
3 tipi di salumi
3 tipi di formaggi (include il pecorino stagionato)
con mini barattolino di confettura

Abbina una birra artigianale o una bottiglia grande di vino con un piccolo supplemento

Capacità massima 25 persone
Orario di apertura 9-18 con orario continuato

Vuoi riservare un posto? Vuoi preparare un tagliere direttamente a casa tua? Contattaci telefonicamente ai numeri

0743828196

3387925338 oppure 3388530222

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Spedizione gratuita per 24 ore e ricevi per Pasqua

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Durante la messa di Pasqua, in genere, si procede anche con la benedizione delle stesse uova.
Immancabile in tutta l’Umbria, nello special modo nel Perugino, c’è la torta di Pasqua salata, quella al formaggio, in alcune zone d’Italia detta anche Torta Brusca.

Per i più esigenti e gli amanti del cibo di campagna non possiamo non far trovare sulla tavola la Coratina, in varie ricette, ma sempre tutte ricche di gusto!

Tutte le informazioni sulla COLAZIONE DI PASQUA

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Cesti di Natale da Norcia

Nella stagione più adatta allo stare insieme, probabilmente, dovremmo essere separati causa COVID e come fare per stare virtualmente insieme? Grazie ad un buon cesto di prodotti tipici potrai condividere i sapori del nostro territorio tra la tua tavola e quella dei tuoi cari. Preparati ad un Natale alternativo con i prodotti del centro Italia e, per aiutare l’economia delle piccole aziende, acquistali direttamente online nel nostro sito web.

L’economia del Natale

Acquistando in questo sito acquisterai direttamente dalla Norcineria Laudani, una micro azienda a gestione familiare (dei Fratelli Laudani) che si trova nel Corso Sertorio di Norcia, la via più conosciuta della nostra cittadina.

Scopri insieme a noi la magia del Natale, il periodo più gioioso dell’anno dove, ogni persona, deve essere sempre più buona! Noi creiamo le magnifiche confezioni dei cesti di Natale di Norcia che permetteranno a te e ai tuoi cari, di trascorrere delle magnifiche feste in compagnia con ottimi prodotti da gustare nella stessa giornata, per fare un pranzo virtualmente insieme, anche se in tavole separate!

I salumi (i re incontrastati di Norcia) accompagnati dai formaggi (la tradizione delle nostre montagne) e dai legumi (la parte integrante della nostra terra), arricchiranno i preziosi momenti di convivialità.

Ogni giorno potrai portare un po’ di Norcia sulla tua tavola e, in tutti i momenti, sarai accompagnato da deliziosi profumi, aromi naturali e prodotti tradizionali.

Quali sono i migliori prodotti della nostra terra oltre quelli sopra riportati?

Beh, ovviamente ci sono i tartufi freschi che, purtroppo, non si sposano benissimo con i cesti impacchettati e spediti in periodi di feste. Ci sono i biscotti che realizzano i nostri panifici e le nostre pasticcerie, miele e confetture, ottime per la stagione invernale e infine ci sono anche le birre! Tanti prodotti artigianali sempre disponibili!

All’interno delle confezioni poi troverai anche prodotti come GLI STRANGOZZI, la nostra pasta tradizionale, l’OLIO, una delle specialità dello Spoletino e il vino Umbro come il Montefalco.

Vuoi venire a gustare i tuoi prodotti preferiti direttamente nella nostra azienda?

Scopri cosa fare a Norcia nel periodo di Natale e Capodanno, scopri il territorio nursino e della Valnerina nel periodo delle feste e vieni a provare i nostri taglieri.

Non sai quale cesto di Natale da Norcia scegliere?

Visita la pagina dedicata ai Cesti e alle Confezioni ci sono dozzine di proposte già pronte, con delle confezioni a grandezza perfetta per il contenuto.

Vuoi personalizzare la tua inizia scegliendo il CESTO SINGOLO, penseremo poi noi ad impacchettare i prodotti nel migliore dei modi!

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Scopri i nostri CESTI IDEALI PER PORTARE NERO NORCIA A CASA TUA! (ovviamente puoi anche navigare nel sito web per trovare TUTTI I CESTI DISPONIBILI)

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Sconto dalla Norcineria con i prodotti di Norcia

Cesto di Natale Fratelli Laudani

FAI UNA PAUSA e leggi tutto!

Se sei alla ricerca del miglior prezzo e dello sconto dalla Norcineria autentica non potrai lasciarti sfuggire questa offerta: fino al 30 NOVEMBRE 2021, per tutte le spedizioni che effettuerai online, avrai un CODICE SCONTO da utilizzare entro il 31 marzo 2022, per poter provare anche i prodotti di PASQUA dopo aver provato i CESTI DI NATALE.

Fai il tuo acquisto online prima del 30 novembre e insieme alla confezione ti invieremo un CODICE SCONTO stampato su carta in modo da poterlo regalare oppure potrai utilizzarlo in autonomia per il tuo prossimo ordine.

LO SCONTO dalla NORCINERIA SARA’ DEL 10% dell’ordine escluse le spese di spedizione e sarà arrotondato per eccesso (esempio su un’ordine di 95 Euro avrai uno sconto di 10 Euro per il prossimo ordine.

Lo sconto che otterrai non è valido in contemporanea con altri codici sconto, sarà valido per ordini FINO al 31 MARZO 2021 e potrà essere usato 1 volta, da te o da un’altra persona.

La migliore proposta:

Scopri lo sconto Norcineria sui nostri prodotti più venduti

  • guanciale intero pezzi pancetta tesa norcineria laudani
    Guanciale
    Prodotto in vendita
    4,0014,00
  • coglioni di mulo cojoni di mulo norcia grandi e piccoli misto
    Coglioni di mulo
    Prodotto in vendita
    5,0013,00
  • salame Norcino della Norcineria Laudani
    Salame Norcino
    Prodotto in vendita
    6,009,00
  • strangozzi allo zafferano pasta dall umbria
    Strangozzi
    3,004,50
  • salame con cinghiale norcineria laudani
    Salame al cinghiale
    6,00
  • Lenticchia IGP di Castelluccio
    Lenticchia IGP di Castelluccio
    Prodotto in vendita
    3,506,00
  • capocollo lonza da Norcia salumi stagionati
    Capocollo (o lonza)
    10,0028,00
  • salsiccia al maiale arrotolata norcineria laudani
    Salsiccia di suino stagionata di Norcia
    Prodotto in vendita
    4,0015,00
  • confezione di gusto da Norcia
    Cesto di Natale Gusto di Norcia
    Prodotto in vendita
    45,00

Scopri i nostri prodotti appena messi in vendita

  • Biscotti artigianali
    Biscotti artigianali
    Prodotto in vendita
    4,0011,00
  • Strangozzi con sugo e salsa al tartufo
    Strangozzi con sugo e salsa al tartufo
    9,00
  • Fagioli barba del frate
    Fagioli barba del frate
    6,00
  • Fagioli monachelle
    Fagioli monachelle
    6,00
  • Specialità confetture creme
    Confetture speciali
    7,00
  • liquore sambuco 70cl
    Liquore al sambuco
    13,00
  • liquore rosa canina 70cl
    Liquore alla rosa canina
    13,00
  • Birra Bettini 604
    Birra Bettini 604
    5,007,00
  • idee regalo alimentari per natale
    Idee regalo alimentari per Natale
    100,00

Acquista cesti e confezioni per il maggior sconto Norcineria

  • idee regalo alimentari per natale
    Idee regalo alimentari per Natale
    100,00
  • Scopri cosa regalare a chi ama cucinare e mangiare con la nostra proposta
    Cesto da regalare a chi ama cucinare e mangiare
    Prodotto in vendita
    70,00
  • confezione birra nursia regalo pacco da 3 Birra Nursia in confezione regalo tripla
    Birra Nursia in confezione regalo
    Prodotto in vendita
    14,00
  • Idee regalo gastronomiche natale fai da te
    Idee regalo gastronomiche natale fai da te: la confezione regalo la buona tavola di Norcia
    65,00
  • confezione prodotti tipici laudani scatola da norcia
    Confezione Prodotti Tipici Laudani Scatola Da Norcia
    Prodotto in vendita
    18,00
  • spesa del norcino confezione assaggio da Norcia spedizione
    Spesa del Norcino – confezione assaggio
    Prodotto in vendita
    30,00
  • Kit degustazione guanciale e sughi con pasta in omaggio
    Kit degustazione guanciale e sughi con pasta in omaggio
    Prodotto in vendita
    27,00
  • Cesto di Natale Fratelli Laudani
    Cesto dei Fratelli Laudani
    Prodotto in vendita
    63,00
  • Confezione cofanetto di Natale
    Confezione cofanetto di Natale
    90,00

Limitazioni e condizioni d’uso

Il codice sconto sarà poi utilizzabile dal 1 gennaio al 31 marzo, il periodo migliore per acquistare i prodotti del territorio legati alla PASQUA, come ad esempio la PIZZA di Pasqua di Norcia oppure per provare la CORALLINA, il nostro salume più legato al territorio, sempre disponibile, tutto l’anno.

Il codice sconto potrà essere utilizzato solo 1 volta. Per qualsiasi dubbio non esitare a contattarci. In caso di SMARRIMENTO del codice sconto sarà possibile ritrovare il codice nelle note dell’ordine.

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Prezzo Tartufo Estivo di Norcia – Scorzone

Il tartufo estivo a Norcia ha un prezzo variabile, in base alla domanda e all’offerta dello stesso.

norcineria laudani a tartufi cava tartufo nero

Questo è il momento migliore per acquistarlo con un prezzo ben definito. Siamo ben lontani dalla chiusura della raccolta, siamo nel momento principale per la raccolta e i prodotti che si trovano ora si conservano perfettamente per svariati giorni.

La Norcineria Laudani si avvale di professionisti locali che fanno della cava del tartufo il loro punto di forza principale.

Se vuoi assaporare un buon piatto di pasta fatta in casa non puoi non cercare, ora, il tartufo estivo!

prezzo tartufo estivo

Quale è il prezzo del tartufo estivo?

Contattaci telefonicamente per scoprire la nostra offerta, il tartufo in questo periodo di luglio ha un costo variabile tra i 10 e i 15 euro l’etto e può essere disponibile in pronta consegna quasi tutti i giorni.

E’ possibile realizzare la consegna a domicilio ma vi invitiamo a contattarci telefonicamente in quanto è un prodotto molto variabile.

E’ possibile anche contattarci tramite al cellulare 3387925338 3388530222

via email all’indirizzo info@norcinerialaudani.com

oppure mandaci un messaggio con Whatsapp cliccando qui

Il numero di telefono del punto vendita è: 0743828196

Risponderemo in maniera professionale a qualsiasi richiesta nel minor tempo possibile. Ti invitiamo a contattarci telefonicamente se non ricevi una risposta in quanto significa che c’è stato qualche problema nel metodo di comunicazione.


Non sai come cucinare il tuo piatto di pasta al tartufo? Scopri una ricetta gustosa e MOLTO SEMPLICE: le fettuccine al tartufo di Norcia

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Tartufo nero estivo

tartufi tartufo estivo norcineria laudani

A Norcia, in estate, ci sono tantissimi prodotti che possono essere considerati gustosi e tra questi, nelle prime posizioni, possiamo osservare che si trovano i tartufi.

Scopri il tartufo nero estivo a Norcia

Per te quali sono i prodotti più gustosi dell’estate a Norcia?

Come mai ci sono i tartufi tra i prodotti più amati?

il tartufo è un prodotto che viene estratto dal terreno, cresce in maniera spontanea in molti dei terreni di Norcia e della valnerina in generale. Per certi aspetti assomiglia ad un fungo, ma fai attenzione: è un fungo che non cresce fuori dal terreno, rimane all’interno del terreno e lì resta fino ad arrivare a maturazione, quando, nel massimo della sua crescita ha un profumo MOLTO GRADEVOLE!

Grazie al tartufo si possono realizzare tantissimi piatti e i nostri ristoranti sono molto creativi nella realizzazione di pietanze con il tartufo.

Guarda il video su come si RACCOGLIE il tartufo

Tu come usi il tartufo in cucina?

Questo prodotto viene utilizzato a volte come condimento, un accompagnamento aggiunto quasi al termine della lavorazione, altre volte invece è da considerarsi un ingrediente essenziale del piatto, si amalgama a tutti gli ingredienti durante la lavorazione e in questo modo permette al cibo di assimilare al meglio il sapore di quest’ultimo.

Scientificamente è definito come Tuber aestivum Vittad ma viene normalmente chiamato “tartufo estivo” o “scorzone

Comprare il tartufo nero estivo

La Norcineria Laudani ha sempre delle ottime scorte di questi tartufi e vengono raccolti dai cavatori della zona. I tartufi sono disponibili FRESCHI e CONSERVATI.

Spedizioni di tartufo da Norcia

Le spedizioni del tartufo sono disponibili sia per i tartufi conservati che per i tartufi freschi
il prezzo è variabile in base al periodo di raccolta, proprio per questo motivo vi invitiamo a contattarci telefonicamente ai seguenti numeri 3387925338 3388530222 per richiedere il miglior prezzo disponibile.

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Il numero di telefono del punto vendita è: 0743828196

Se preferisci inviarci un’email utilizza questo indirizzo info@norcinerialaudani.com

Se vuoi scoprire una ricetta con questo è ingrediente clicca qui per provare a realizzare in casa i TORTELLINI ALLA MODA DI NORCIA CON TARTUFO oppure per la preparazione delle FETTUCCINE AL TARTUFO ESTIVO

Se vuoi scoprire come prepariamo le fettuccine a Norcia guarda questo video

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La ricetta della zuppa allo zafferano

piatto zuppa zafferano di cascia

Scopri la ricetta della zuppa allo zafferano, imparerai a preparare una buonissima zuppa con pochi e semplici ingredienti. La preparazione della ricetta originale è a cura del Ristorante Il Caminetto, ma con questi semplici passaggi potrai preparla a casa tua con i seguenti passaggi.

Questa e tante altre ricette sono realizzabili con i tantissimi prodotti di Norcia e della Valnerina. Lo zafferano è una spezia antica e con la stessa si abbinano benissimo i ceci e il farro, quest’ultimo un cereale molto utilizzato anche dai tempi dei Romani. Altre alternative sono disponibili nel sito web RicettaOnLine con lo zafferano.

Gli ingredienti della ricetta della zuppa

4 porzioni abbondanti

160 gr di farro spezzato, 160 gr di ceci, mezza cipolla, mezzo spicchio d’aglio, una costa di sedano, una carota, una patata, un mestolo di pomodoro, brodo quanto basta e ovviamente lo zafferano purissimo di Cascia.

Per la preparazione del farro:
tritare finemente gli odori, preparare il soffritto con gli odori freschi, aggiungere il pomodoro, aggiungere il brodo necessario e lasciare bollire per circa 1 ora, aggiungere sale quanto basta, aggiungere il farro e lasciare cuocere per circa 15 minuti.

Per la preparazione dei ceci:
preparare i ceci con largo anticipo, mettere in ammollo almeno 12 ore prima con con acqua salata, sciacquare e mettere in cottura con uno spicchio d’aglio, far lessare i ceci un’ora e mezza, frullare non completamente i ceci bolliti.

Per la preparazione dello zafferano: mettere in ammollo almeno 3 stimmi per persona per almeno 2 ore in acqua tiepida, utilizzare l’acqua con i filamenti di zafferano nell’ultima fase di cottura.

Leggi la ricetta completa e originale qui

La ricetta si può realizzare facilmente in casa, richiede un po’ di tempo ma i passaggi principali sono indicati qui sopra. Se vuoi semplificare ancor di più la degustazione puoi deciedere di assaporarla a Cascia direttamente presso il Ristorante Il Caminetto.

Prova questo e tanti altri prodotti con uno dei cesti di prodotti tipici della Norcineria Laudani.